Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

Consultorio de cocina • PREGÚNTALE TODAS TUS DUDAS SOBRE RECETAS A CRISTINA ALVAREZ, DIRECTORA DE LA REVISTA. ENVÍALAS A: sabercocinar@rba.es

DELICIOSAS ENSALADILLAS • Llega el buen tiempo y apetecen aún más. Con la patata bien cocida, el resto de verduras al dente y una buena salsa que las envuelva, no fallan.

TODO QUEDA MEJOR EN TIMBAL • Queda muy vistoso porque los platos con volumen lucen mucho. Y, además, es muy fácil: solo hay que emplatar con ayuda de un aro.

Melocotón LA FRUTA DEL MOMENTO • Dulce y aromático, es perfecto para repostería, helados, postres lácteos... Y también para ensaladas, sopas frías y salsas y como guarnición para asados.

PASTELES DE TORTILLA • La tortilla ya es un plato principal por sí misma. Si además la convertimos en un pastel, puede ser la protagonista de grandes comidas. ¡Y es muy fácil!

ESPAGUETIS Y TALLARINES • Tanto los de origen italiano como los orientales dan muchísimo juego porque se cocinan rápido y combinan prácticamente con todo.

BERENJENA Y CALABACÍN • Son dos de las verduras más consumidas y versátiles, presentes todo el año en el mercado y que, juntas o por separado, protagonizan platos deliciosos.

Triunfa con estos rollitos de carne • Unos simples filetes se pueden convertir en un plato perfecto para invitar. Rellenos y enrollados, quedan jugosos y deliciosos.

MERIENDAS DE SIEMPRE • Nada como un bollo casero para disfrutar de la tarde como cuando éramos niños.

Postres con chocolate de Samantha • Blanco, negro o con leche. Si eres fan del chocolate en cualquiera de sus versiones no te puedes perder estos postres, ideales para el finde.

Trucos y recetas PESCADO AZUL: DELICIOSO Y SALUDABLE • Arranca la mejor temporada para los pescados azules. Y para disfrutarlos todos sin cansarte, te damos un montón de recetas diferentes.

TARTAS SALADAS • En forma de rollo o de tarta, con o sin masa, de carne, pescado, vegetales e, incluso, con conservas... Siempre hay una opción para lucirte.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

BIZCOCHOS CON FRUTA • Añadir fruta a los bizcochos les aporta un extra de jugosidad, sabor y dulzor, por lo que suelen llevar menos azúcar.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS, CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

TOMATES PARA CADA DÍA • Hay tantas variedades y formas de prepararlos que los podemos comer todos los días de la semana sin repetir la receta. Fíjate en estas ideas y sácales todo el partido.

RECETAS DE VERANO • Con la llegada del calor, los menús se llenan de gazpachos, ensaladas, marinados, salteados, asados fríos, helados...

Pistas PARA ESTAR AL DÍA

Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.

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