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Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.
Pregúntale a Sergio • SERGIO FERNÁNDEZ ES COCINERO Y COLABORADOR DE RNE 1
HUEVOS DE MIL MANERAS • Con distintas cocciones y guarniciones, rellenos, en tortilla, en suflé... Pocos alimentos hay tan versátiles, completos y que gusten a todos.
ENTRANTES CRUJIENTES • Rollitos, milhojas, miniquiches, croquetas, empanadillas... Calientes, tibios o fríos, pero siempre muy crujientes. ¡Nunca fallan!
Fresón MÁS SABROSO QUE NUNCA • Es una de las frutas que más vitamina C aporta y ahora está temporada. Aprovéchalo no solo de postre, también en ensaladas, en salsas para asados...
PLATAZOS CON MAGRO DE CERDO • Es una de las piezas de carne más económicas. Pero, para sacarle todo el partido y que quede jugoso y tierno, lo mejor es guisarlo y servirlo con una rica salsa.
TACOS Y FAJITAS MUY FÁCILES • De carne, pescado, verduras, legumbres..., fríos o calientes. Una comida o cena a base de tacos y fajitas será un éxito seguro.
PLATOS ANTIFRÍO GUISOS MUY RICOS CON PESCADO • Sabrosos, reconfortantes, saludables... Además, te permiten aprovechar cabezas y espinas de pescado, la verdura que tengas o pan del día anterior.
DE CARNE Y PESCADO Grandes clásicos al horno • Los alimentos en el horno se cocinan casi en su propio jugo y de forma homogénea y constante, por eso todo queda delicioso.
ES TIEMPO DE TORRIJAS • Dale una vuelta a la receta tradicional y disfruta con estas nuevas ideas y sabores.
Platos de temporada de Joan Roca • Tres recetas reconfortantes y clásicas de nuestra cocina forman este menú completo del chef de El Celler de Can Roca, con 3 estrellas Michelin.
Trucos y recetas COCINA ITALIANA, MUCHO MÁS QUE PASTA Y PIZZA • ¿Quieres viajar a Italia sin moverte de tu casa? Recopilamos algunas de sus mejores recetas y te damos todos los trucos para que te salgan de 10.
FILETES A OTRO NIVEL • De cerdo o de ternera, los fletes son supersocorridos para tus menús. ¡No los hagas siempre a la plancha!
UN PLUM CAKE NUNCA FALLA • Un plum cake no es más que un bizcocho hecho en un molde alargado y alto. Eso sí, suele estar más enriquecido, con una cobertura o un relleno.
FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS, CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA
CENAS CON QUESO • Con un poco de queso enriquecerás tus cenas aportándoles sabor, cremosidad y un toque doradito que hará tus platos más apetecibles.
En el próximo número • LA REVISTA DE COCINA MÁS COMPLETA
Pistas PARA ESTAR AL DÍA
Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.
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